Oliven

Für den modernen Griechen sind die Oliven und das Olivenöl der Beginn der griechischen Kultur und ein Grundbedürfnisse des Lebens, als der wichtigste Stoff der Nahrung. Sicher sind die berühmtesten Oliven der Welt, die braun-schwarzen Kalamata-Oliven, allerdings gibt es auch Dutzende anderer Sorten von Tafeloliven, aus den verschiedenen Regionen Griechenlands. Die Oliven sind eine hervorragende Vorspeise und ergänzen viele Gerichte und auch Salate und Soßen.